Det här receptet är troligen plockat från Allt om Mat för några år sedan. En underbar tidning förresten.
Det är inte alla som tycker om salt. Om du är osäker så gör första satsen med endast 1-2 msk flingsalt. Den är så god att den är värd att prova i alla fall.
Tips! Om du inte har någon temperaturmätare så skaffa en. Hur bra som helst att ha och behöver inte kosta en förmögenhet.
Ps. På bilderna har jag strött över flingsalt eftersom jag glömde blanda ner det i smeten. Nästa omgång jag gjorde kom jag ihåg det. Alltid en tröst. Ds. ;)

Chokladkola med flingsalt

2 dl vispgrädde

3,5 dl strösocker

2 dl honung

200 gram mörk choklad (70%)

2-3 msk flingsalt

Koka grädde, socker och honung under omrörning till 120 grader C.
Finhacka chokladen och rör ner den i smeten.
Koka upp igen tills temperaturen är 127 grader C.

Ta kastrullen från värmen och rör ner saltet.
Häll smeten i bakplåtspappersklädd form ca 20x30 cm.

Låt stelna i ca 1 timme.
 

Skär kolan i önskad storlek. 1x1 cm förslagsvis.
Packa in de färdigskurna bitarna i bakplåtspapper.
(Tips! Se efter i affären om det inte finns smörgåsmellanläggs papper där. De är i lagom storlek och kostar inte mycket. Jag köpte sådana och i förpackningen låg 500 stycken och det kostade 15 kronor)
Förvara kolorna torrt i plåtburk.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Tack Cecilia Hallgren för lite tips på efterrätter som skulle vara enkla att förbereda till studentfirandet vi hade i vårt hem under vår/sommaren.Det är ju alltid knepigt när man inte har tid att stå i köket samtidigt som man ska vara trevlig och ta ...

Jag är ibland väldigt lat men ändå vill jag greja lite och då ska det gå snabbt. Ja, och i detta fallet så blir man inte heller kladdig om fingrarna! Det här receptet tror jag att det är dags att du provar om du känner lika dant! ENKLA PHILADE...

"Hittade" lite gravad lax i kylen och funderade på om inte man kunde göra en Jansson på detta. Jag är så förtjust i den "vanliga" Janssons Frestelse så varför inte prova något nytt? Men jag måste ju göra den vanliga också för den kan jag inte vara ut...

Nu Jennie kommer det efterfrågade receptet.Det här brödet bakade jag första gången till min 30-års dag. Det är godast färskt men håller någon dag ytterligare. Går det fler dagar så är det kanon att rosta.   Egentligen bakas det på ett märkligt s...

De här små bakverken ser mer avancerade ut än vad de egentligen är. Tänkte mig att de hade varit perfekta till studentskivan som vi ska ha framöver i år men vi får se. Det kommer kanske att vara ett komplement till andra bakverk. Jag kan inte tänka m...