Jag vet att det låter märkligt men piimäkakku betyder egentligen filmjölkskaka på finska. Bli inte rädd! Den är god och smakar inte alls filmjölk. Filmjölken gör att den blir saftig och god.

Du kan med detta receptet börja laborera lite själv. Tex kan du göra en morotskaka utav den.

Min mamma gjorde denna kakan ofta. Antagligen för att den är enkel och billig och hon sa alltid att ju äldre filmjölken är desto bättre blir kakan. Så är det säkert. Det mammor säger är alltid rätt, eller hur?

Nu till receptet.

Ugn: 225 grader C

3 kkp (kaffekoppar) filmjölk

1,5 tsk bikarbonat

3 kkp strösocker

5 kkp mjöl

1 kkp smör (150 gram)

1 tsk kanel (kan uteslutas om man så önskar)

Blanda filmjölk och bikarbonat väl. När det stått en stund så blandar man i resten.

Alltsammans hälles i stor ugnsform. Den behöver inte vara smord.

Håll koll på kakan för den börjar bli klar när kanterna lossnar från formen. Stick med provsticka för säkerhets skull.

Göttigt!