Direktlänk till inlägg 5 mars 2011
Man kan ju undra varför jag är inomhus idag. Det är ju så vackert väder så det är nästan synd och skam. Men jag ska bara....... sen går jag ut en sväng. Hihi...
Jag bakade Daimrutor redan i veckan men hade så bråttom så de blev lite underliga. För stora och så smälte daimströsslet uppe på. Denna gång gav jag den mer tid och gav den större plåt, en ugnsplåt. Då blev det bättre.
På min arbetsplats tyckte de om den och ville ha receptet. Här kommer det. (under bilden)
Ugn: 200 grader C i ca 25 minuter.
Smeten:
5 ägg
4,5 dl strösocker
4,5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 msk kakao
2 dl vatten
200 gr smör
100 gr Marabou Daim (mjölkchokladkaka med daimbitar)
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjölet med bakpulver och kakao och rör ner detta i äggsmeten.
Koka upp vatten och smör tills smöret smälter. Rör ner detta i smeten.
Smöra och bröda en form i storlek av en ugnsplåt.
Häll ner smeten i den.
Hacka daimchoklad och strö över smeten.
Ställ i mitten av ugnen.
Låt svalna.
Glasyren:
3,5 dl florsocker
25 gr smör
3 msk starkt kaffe
1 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
100 gr Marabou Daim
Hetta upp florsocker, smör, kaffe, vaniljsocker och kakao. Rör till en jämn smet.
Hacka daimchokladen i mindre bitar.
Bred glasyren över kakan när kakan svalnat.
Strö krossad daim över glasyren.
Lycka till.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 | 6 |
||||
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 | 13 |
|||
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
|||
21 |
22 |
23 | 24 |
25 |
26 | 27 | |||
28 |
29 | 30 |
31 |
||||||
|
För något år sedan hade jag en intensiv period av GI vänlig mat. Fantastiskt vad bra jag mådde. Jag kommer under den här avdelningen att lägga upp de recept som tillkom under den tiden.