Allers vecka 13 i år bidrog med ett antal kakor i långpanna. Jag kunde inte motstå denna tidning. Jag vet att det är tantvarning över det men som sagt jag kunde inte låta bli att köpa den.

Har nu testat att baka Kärleksmums med kolatopping för Lisa, min dotter, skall ha med sig kakor till en spanska lektion på torsdag. Kul.

Nu provsmakar hon.............. SÅDÄR.... men helt ok. Som knäck ovanpå. Nu är det upp till dig att prova och ge ditt omdöme. Lycka till.

ca 20 bitar.

Ugn: 200 grader C. ca 20 minuter.

100 gram smör

2 dl strösocker

2 ägg

1 dl mjölk

2 dl vetemjöl

3 msk kakao

2 tsk bakpulver

Kolatopping:
2 dl florsocker

2 dl vispgrädde

2 tsk kakao

0,5-1 dl kokosflingor.

Klä en långpanna 35x25 cm med bakplåtspapper.

Smält smöret.

Vispa socker och ägg ljust och poröst.

Blanda samman äggvispet med smält smör och mjölk.
Rör i vetemjöl, kakao och bakpulver.

Bred ut i formen och grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter i 200 grader.

Låt svalna.

Gör kolatoppingen under tiden som kakan gräddas.

Blanda florsocker, grädde och kakao i en tjockbottnad kastrull.
Låt koka upp och sedan sjuda pås vag värme i 20-30 minuter till trögflytande konsistens.
Bred kolasmeten över kakan och strössla över kokosflingor.
Skär i rutor.