Dagens maträtt blev potatiskaka. Den här har jag lagat några gånger och den är underbart god om man tycker om potatisgratäng. Och jag tycker om potatisgratäng! Så gör även mina barn.

Gårdagen blev inte så händelserik vad det gäller matlagning eftersom hela familjen var på bio i Halmstad och sedan besöktes Max hamburgerrestaurangen. Fördelen med detta var att jag fick tid över med familjen istället för med spisen. Nackdelen var att jag inte då hann förbereda veckans matlådor. Men vad tror ni jag egentligen tycker bäst om att göra? Vara med familjen så klart! Hihi...

Potatiskakan jag lagar innehåller vitlök och då får man räkna med en viss odör dagen efter. Är det någon som gnäller så får man be dem att de också äter vitlök eller så ger du sjutton i att lägga i vitlök i denna kakan. Det är faktiskt väldigt gott med vitlök så skit i vad de andra tycker.

Här är receptet på potatiskaka med bacon.

Ugn: 225 grader C.

ca 8 portioner.

1 kg potatis

2-3 msk salt (minska om du vill, men jag tycker potatisen äter upp saltet)
3 dl mjölk

3 dl grädde

4 dl keso

4 vitlöksklyftor pressade

2 krm vitpeppar, nymald

Skala potatis och riv den fint. Läg potatisen i en smord ugnsfast form.
Blanda ihop mjölk, grädde, keso, vitlök, salt och peppar. Häll blandningen över potatisen.
Placera baconskivor överst på formen. De krymper ihop något så lägg över rejält i dubbla lager också. Var inte rädd.

Grädda i ugn ca 50-60 minuter.

Servera gärna med tomater och sallad.

Ja då vet ni vad jag har till lunchlåda i några dagar eftersom morgondagen bjuder på ett besök på Gekås i Ullared så blir det ingen matlagning då heller.

Smaklig måltid.